Hidratación en los deportes de invierno

Deportes en invierno La práctica de deportes de invierno como el esquí, el snowboard o el alpinismo, entre otros, también…

Las bebidas energéticas pueden deshidratar seriamente

El alto contenido en cafeína de las bebidas energéticas puede provocar en sus consumidores una "sería deshidratación", así ha explicado,…

Filtrar la leche de las madres seropositivas

En los países más pobres, la lactancia materna no se ofrece como opción sino como supervivencia. El problema surge cuando…

La ortorexia, una enfermedad que radicaliza el concepto de alimentación sana

La ortorexia es un "tipo de trastorno obsesivo", que lleva al extremo la idea de alimentación sana y que consiste…

Los celíacos pueden consumir alimentos horneados con harina de trigo hidrolizada

Investigadores de la Universidad de Nápoles (Italia) han llevado a cabo un estudio que indica que los pacientes celíacos pueden…

El brócoli es beneficioso para enfermedades como el cáncer

Una tesis doctoral realizada en el laboratorio de Fotoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Centro de…