La salmonelosis puede ocurrir cuando alguien bebe leche sin pasteurizar, come pollo o huevos mal cocinados, aliño para ensaladas o postres que contienen huevo crudo. Incluso si el pollo que contiene salmonella está bien cocinado, cualquier alimento puede contaminarse durante la preparación si las condiciones y equipos para la preparación de los alimentos no son higiénicos.

Otros alimentos pueden estar contaminados accidentalmente si entran en contacto con superficies infectadas. Como la bacteria se elimina en las heces durante varias semanas después de la infección, la falta de higiene puede permitir que un portador transmita la infección a otras personas.