A pesar de que la intoxicación alimentaria por Salmonella es una infección bacteriana, la mayoría de los médicos no tratan los casos simples con antibióticos. Los estudios han demostrado que el uso de antibióticos no suele reducir el tiempo que el paciente está enfermo. Paradójicamente, parece que los antibióticos hacen que el paciente tenga heces con bacterias durante más tiempo. Los antibióticos se administran con el propósito de disminuir el tiempo que un individuo es portador y puede transmitir la enfermedad.