Las habichuelas son un alimento nutricionalmente eficiente, ya que ofrecen muchos beneficios para la salud en un pequeño formato. Se puede disminuir la absorción de glucosa en la sangre, reduciendo así el apetito por más tiempo. Están llenos de fibra. Contienen fitoestrógenos. Son buenas fuentes de vitaminas y minerales, incluyendo calcio, ácido fólico y vitamina B-6. Y son una fuente baja en grasa de la proteína.