La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmune que se produce poco después de comer un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad de los alimentos causantes de alergias pueden provocar signos y síntomas como problemas digestivos, urticaria o hinchazón de las vías respiratorias. 

En algunas personas, una alergia a los alimentos puede provocar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal conocida como anafiláctica. La alergia alimentaria afecta a entre un 6 -8 % por ciento de los niños y cerca de 3-4% de los adultos.

Aunque no hay cura, algunos de los niños superan su alergia a los alimentos a medida que envejecen. Es fácil confundir una alergia a los alimentos con una reacción mucho más común se conoce como intolerancia a los alimentos. 

Aunque molestos, intolerancia alimentaria es una condición menos grave que no involucran al sistema inmune.