Los síntomas de una gastritis son variables, dependiendo de la forma clínica (aguda o crónica) y de otras variables, existiendo con frecuencia malestar general, epigastralgia (dolor abdominal alto), pirosis (sensación de quemazón) en la parte alta del abdomen que puede irradiarse, náuseas y vómitos, sensación de hinchazón abdominal y otras molestias más o menos específicas. Los cuadros muy agudos pueden producir dolores severos que pueden confundirse con una úlcera gástrica y que el médico deberá analizar cuidadosamente, realizando pruebas diagnósticas si fuera preciso. 

La molestias generales a nivel gástrico se denominan dispepsia (náuseas, sensación de pirosis -ardor-, etc.), molestias que por su menor intensidad se diferencian de los dolores y molestias propios de otro cuadro distinto que también afecta al estómago como es la úlcera gástrica.

La gastritis erosiva ocasiona úlceras o erosiones en la mucosa gástrica que pueden sangrar. Los signos de sangrado en el estómago incluyen:

• Sangre en el vómito (hematemesis)
• Heces de color negro, como alquitranadas (color debido a la sangre contenida en las mismas, estas heces coloreadas de negro por la sangre se denominan “melenas”), aunque también puede aparecer sangre de color rojo si el sangrado es intenso y copioso