La hipercolesterolemia se diagnostica mediante un análisis de sangre obtenido en ayunas (excepto agua) durante 12 horas. El ayuno se hace para determinar el colesterol LDL y HDL, que sólo se puede determinarse con precisión en un estado de ayuno. La mayoría de los expertos están de acuerdo en que un límite aceptable para el colesterol LDL de 130mg/dl. El colesterol total de menos de 200mg/dl está en un nivel aceptable.