Si el colesterol de una persona es elevado, debe acudir al médico para que determine el curso de tratamiento necesario. El tratamiento inicial por lo general requiere cambios en la dieta para reducir el consumo de grasa total, grasa saturada y colesterol. La mayoría de profesionales de la salud recomiendan que el peso y la altura de una persona deben ser proporcionados. Además de elevar la ingestión de fibra soluble como salvado, alimentos que contengan cereales integrales y otras fuentes de fibra indigerible como la lignina.

La razón para el tratamiento de la hipercolesterolemia es reducir el riesgo de complicaciones de un individuo. Si una dieta baja en colesterol y grasas saturadas no reduce significativamente el nivel de colesterol de una persona, puede requerirse medicación. Por cada reducción de 1% del nivel de colesterol, el riesgo de enfermedades coronarias se reduce en un 2%. También es posible revertir parcialmente la aterosclerosis que ya se ha producido reduciendo agresivamente los niveles de colesterol con dieta y medicamentos.