Intolerancia a la fructosa es una condición donde el cuerpo tiene dificultad para digerir y utilizar fructosa y alimentos que contengan fructosa. Se trata con eliminación total de la fructosa y la sacarosa de la dieta.

La enfermedad es una condición común y bien conocida en la que una persona carece de niveles adecuados de lactasa, una enzima necesaria para la descomposición de la lactosa azúcar de la leche.

Para estas personas comiendo a la lactosa puede causar síntomas de hinchazón, calambres estomacales, diarrea, náuseas y flatulencia. Una condición mucho menos conocido, aunque similar a la intolerancia a la lactosa, es la malabsorción de fructosa. 

En la malabsorción de fructosa una capacidad de personas para absorber fructosa, azúcar de la fruta, se ve afectada. Esto da lugar a la fructosa que pasa por los intestinos y ser fermentada por las bacterias, causando síntomas gastrointestinales (distensión abdominal y cólicos, estreñimiento, diarrea, diarrea o flatulencia) y aumento de la proliferación de ciertas bacterias intestinales y la levadura que metabolizan la fructosa.