La buena noticia es que existe la tecnología que puede prevenir al menos el 75% de la deficiencia de micronutrientes en el mundo.

Mediante la yodación de la sal de mesa se pueden eliminar casi por completo las enfermedades por deficiencia de yodo. Durante la década de 1990, los esfuerzos internacionales concertados eliminaron la deficiencia mundial de yodo en más del 75%. Esto se logró mediante el entendimiento a nivel global de la necesidad de resolver el problema de la deficiencia de yodo, la voluntad política para resolverlo, una intervención eficaz, la disponibilidad de intervención de bajo coste y por el trabajo de individuos fuertes y persistentes que abogaron por la prevención de las enfermedades por deficiencia de yodo con la industria y los gobiernos para eliminar la deficiencia de yodo país por país.

El enriquecimiento de cereales con ácido fólico es una forma barata y muy eficaz de eliminar la deficiencia de folato. Estados Unidos ha exigido que los cereales enriquecidos contengan 1,4 partes de ácido fólico por millón, una acción que fue seguida en pocos meses por casi una triplicación de los folatos en suero en la población. El enriquecimiento de harinas de trigo y maíz en todo el mundo ofrece la posibilidad de eliminar la deficiencia de ácido fólico en el 75% de la población mundial.

El enriquecimiento de la harina con hierro también ha demostrado ser una forma muy efectiva para aumentar el hierro en la sangre y eliminar la anemia ferropénica. La fortificación de los cereales con hierro puede eliminar el 75% de la deficiencia mundial actual de hierro. El enriquecimiento de la leche maternizada es una forma efectiva de aumentar el consumo de hierro en niños.

La vitamina A es soluble en grasa. El azúcar, la margarina, la leche y los aceites comestibles se pueden enriquecer lo suficiente como para reducir la deficiencia de vitamina A en la población. Estos alimentos deben ser fortificados en los países donde existe un consumo significativo. Se necesita más investigación para identificar más alimentos que han de enriquecerse y eliminar el 75% de deficiencia de esta vitamina. Los alimentos genéticamente modificados que contienen una mayor cantidad de vitamina A es otro enfoque prometedor para la prevención de deficiencia de vitamina A.