El brócoli podría proteger contra enfermedades respiratorias como el asma

El brócoli o brécol y otros vegetales crucíferos contienen un compuesto natural que podría proteger contra la inflamación respiratoria que…

Elevados alfacarotenos se asocian con la longevidad

Los niveles elevados en sangre de alfacarotenos antioxidantes parecen asociarse con un menor riesgo de morir en un periodo de…

Uno de cada tres españoles tiene mayor riesgo de obesidad al no detectar el gusto amargo

Uno de cada tres españoles tiene una mutación en el gen receptor del gusto amargo que le impide detectar la…

Deje al niño elegir las verduras

Un gesto tan simple como permitir a un niño pequeño elegir libremente qué verdura le gustaría comer ayuda a aumentar…

El brócoli es beneficioso para enfermedades como el cáncer

Una tesis doctoral realizada en el laboratorio de Fotoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Centro de…