El menú navideño de una persona celiaca no tiene porqué ser muy diferente

El menú de Navidad de una persona celiaca no tiene porqué ser muy diferente al de una persona sin esta…

Asociaciones de celíacos exigen que se incluya el gluten en el etiquetado

La Federación Española de Asociaciones de Celíacos exige a la Unión Europea la elaboración de una normativa que obligue a…

Investigadores andaluces desarrollan un sistema de detección temprana del gluten en los alimentos

Dos empresas andaluzas del sector de la biotecnología Newbiotechnic y Biomedal, y una tercera del campo de la alimentación, Sanavi,…

El Congreso insta al Gobierno a garantizar el correcto etiquetado de productos sin gluten

La Comisión de Sanidad y Consumo del Congreso de los Diputados aprobó hoy sendas proposiciones no de ley presentadas por…

Un experto aconseja disminuir el consumo excesivo de pan, pasta y pizza para prevenir la enfermedad celiaca

Disminuir el consumo excesivo de pan, pasta y pizza y conseguir una dieta más sana con menos cantidad de gluten…

El 90 % de los potenciales celíacos permanece sin diagnóstico

El 90 por ciento de los potenciales celíacos permanecen sin diagnosticar y alrededor de medio millón de españoles sufren esta…

El número de celíacos se quintuplica en la población infantil

Los niños registran una prevalencia de celiaquía 5 veces superior que los adultos. Una investigación desarrollada por la Universidad de…

Los celíacos pueden consumir alimentos horneados con harina de trigo hidrolizada

Investigadores de la Universidad de Nápoles (Italia) han llevado a cabo un estudio que indica que los pacientes celíacos pueden…